燕麦是如何发挥减肥效果的？

燕麦是低热量、高纤维素的粗粮，能产生高饱腹感，有助于减肥，但前提是应选对燕麦种类。燕麦是如何发挥减肥效果的？

1、饱腹感强
燕麦中含不可溶性膳食纤维，能产生高饱腹感，推迟胃肠道排空时间，减少其他高热量食物摄入。

2、促进肠道蠕动
燕麦中含大量膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，帮助排除体内代谢废物和毒素。

3、抑制胆固醇合成
燕麦中含可溶性纤维B葡聚糖、燕麦皂甙，可抑制脂肪和胆固醇合成。同时燕麦餐后血糖升高速度慢，能辅助提高胰岛素敏感性，促进葡萄糖利用。

4、加快新陈代谢
燕麦中含有植物蛋白、钙和B族维生素，既能为身体提供所需营养，又能促进新陈代谢。

哪种燕麦减肥效果好？

1、燕麦原粮
没有经过加工的燕麦粒，能较大限度保留其营养成分，营养价值较高。不过带籽的外皮质地监硬，韧性大，吸水困难，蒸煮时间较长，难以熟透。

2、燕麦米
把燕麦原粮外皮碾磨至表面发白，能保留燕麦90%左右的营养成分。相对来说烹煮的时间短，一般用于蒸米饭或煮粥。

3、燕麦麸
燕麦麸是燕麦原粮磨掉的那层皮，其中含大量可溶性膳食纤维，能帮助控制血糖，产生高饱腹感。

4、燕麦片
燕麦片是由燕麦粒碾压成片制作而成，同样也能保留其中营养。尤其是含有B族维生素，可促进新陈代谢，加快脂肪燃烧过程。